海洋性堆積物には、糖質をはじめ、フミン酸やフルボ酸等の腐埴酸、18種類のアミノ酸、各種ビタミン類とミネラル類、リパーゼ（脂肪分解酵素）、ウレアーゼ（尿素分解酵素）、アルコールヒドロゲナーゼ（アルコール分解酵素）等の酵素が含まれています。また、カルボキシル基、ヒドロキシル基カルボニール基等の活性基を有しており各種ミネラル類とキレート結合しており、動植物の腸に吸収されやすい状態で含まれています。